-野生藍莓-

野生藍莓學名歐洲越桔，

屬于杜鵑花科越桔屬植物。

果實呈藍色，并披一層白色果粉，

果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養(yǎng)豐富。

價格過百的野生藍莓究竟和養(yǎng)殖藍莓有什么不同呢？

• 一般藍莓種植和野生的區(qū)別在大小就可以看出來

• 外觀上野生藍莓通常果皮果肉都呈現(xiàn)紫紅色，果粒相對較小，果皮稍厚，種植的果肉多，果肉呈現(xiàn)青白色。

• 如果在市場上買可以通過與商家溝通，試嘗一兩個，野生的藍莓由于地質氣候的條件影響，一般會比較酸，其實含糖量也不同，野生的含糖量會更高。

• 野生藍莓由于成熟期不同，一般為在八月份左右才能上市，而種植的藍莓成熟的早，在六七月份就有銷售。

• 很多人會說，野生藍莓酸澀感太重，種植的藍莓吃起來甜，所以認為野生藍莓含糖量低，其實是由于野生藍莓酸度高蓋住了甜味，再一個野生藍莓的果皮厚些，單寧的含量會更高，讓苦澀的味道也遮蓋了甜味，如果選食野生藍莓可以做成果汁果醬食用。

值得注意的是，市面上有琳瑯滿目各式”野生藍莓“，也需要我們認真區(qū)分。

原生態(tài)野生藍莓也叫森林藍莓，多分布于北歐極地原始森林內，其中以芬蘭、挪威、瑞典最為多產。芬蘭為全球最優(yōu)質野生藍莓產區(qū)。

野生藍莓對生長環(huán)境極為挑剔，大多僅生長在純天然生態(tài)的極地森林中，使它成為世界唯一無法被人工種植的藍莓品種，因此也北歐人贊譽為“藍色貴族“，而芬蘭森林藍莓更被譽為“漿果之王”和“不老靈丹”。

我國大興安嶺以北原始森林之中的藍莓被稱為“嘟柿”，與北歐森林藍莓并非同一品種。

最后，要買到好的藍莓，還是要到食博會里來！

展會主題：食品博覽會——暨服裝農產品展銷會

展會排期（B線）：

第一展

時間：2019年10月30-11月10日 （12天）

地址：佛山東方廣場

第二展

時間：2019年11月15-26日 （12天）

地址：廣州5號停機坪

第三展

時間：2019年11月29-12月16日 （18天）

地址：佛山高明世紀廣場

第四展

時間：2019年12月19-1月5日 （18天）

地址：湛江會展中心

第五展

時間：2019年1月8-1月20日 （13天）

地址：佛山東方廣場年貨會