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喜歡喝茶的人，相信對(duì)于紅茶菌這個(gè)名字并不是很陌生，紅茶菌可以說是最近這段時(shí)間十分火爆的一種養(yǎng)生產(chǎn)品。通過糖茶水加菌種發(fā)酵之后，所生成的對(duì)人體十分有益的物質(zhì)。其中的酸度抑制有害細(xì)菌的生長，而一些對(duì)人體有益的菌種則在紅茶里面生長，輔助使用的話，可以幫助治療萎縮性胃炎，胃潰瘍等胃部疾病，長時(shí)間使用的話還會(huì)調(diào)節(jié)血壓，對(duì)身體有很大的益處。

　　其實(shí)這種紅茶菌在中國已經(jīng)150余年的歷史，不過如果不是經(jīng)常喜歡喝茶的人，對(duì)這一塊卻不并不是很了解。不僅如此，有些人不了解紅茶菌的優(yōu)勢(shì)還會(huì)有這樣的偏見，覺得紅茶菌長期用會(huì)有副作用，之所以會(huì)產(chǎn)生興奮，失眠等副作用，很大一部分程度上是因?yàn)樵谑褂眉t茶菌的時(shí)候，并不知道怎么樣正確的飲用紅茶菌。

　　飲用最佳時(shí)間

　　想讓紅茶菌的保健效果達(dá)到最佳，其實(shí)在紅茶菌的各個(gè)方面都有一些講究。首先第一點(diǎn)就是在培養(yǎng)紅茶菌液之后的飲用時(shí)間。為了可以保證其中有效菌種的活性，給出的建議是，當(dāng)菌液培養(yǎng)出來之后一定要盡快飲用，這樣對(duì)我們的身體才是最有好處的，千萬不要為了封存，或者是先去后面再一次培養(yǎng)紅茶菌的麻煩，就把它裝入瓶內(nèi)冷藏在冰箱當(dāng)中，一定要盡快食用，和我們平時(shí)喝的那些酵母類的牛奶不同，那一種叫魔力的牛奶還可以存放幾天，但是紅茶菌是完全存放不得的。

　　飲用次數(shù)

　　其實(shí)很多人在使用紅茶菌的時(shí)候，就連每天飲用的次數(shù)上面也會(huì)有一些紕漏，從而導(dǎo)致一些不良的副作用。紅茶菌只要使用方法得當(dāng)?shù)脑?，一天只需要飲用一次，即可以達(dá)到很好的保健效果，當(dāng)然了，如果覺得自己的胃還比較強(qiáng)健的話，一天也可以多喝幾次，但是切記不要像平時(shí)喝水一樣頻繁，畢竟這種酵母類的東西本身還是從酸性，如果你空腹飲用次數(shù)太多的話，對(duì)胃還是有一定傷害的。

　　飲用方法

　　喝紅茶菌的時(shí)候怎么樣可以避免可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)，最重要的一點(diǎn)就是在使用紅茶菌的時(shí)候一定要有很專業(yè)的應(yīng)用辦法。正常來說，為了避免這種菌液太過于酸，會(huì)刺激到我們的腸胃，避免空腹飲用這種紅茶菌，喝紅茶菌的時(shí)候，最好是用開水把它稀釋了之后再喝，哪怕是炎熱的夏天，也記得一定要用常溫水，不要用冰凍水，如果用冰凍水的話，紅茶菌里面那些菌種就會(huì)失去它的活性，失去它原本的保健作用。除此之外喝的時(shí)候一定要多加水把它稀釋，這樣才可以達(dá)到酸甜可口的口感。

　　紅茶菌含有豐富的健康益生菌

　　《食品微生物學(xué)》表明，紅茶菌內(nèi)含有四種健康益生菌：

　　●葡糖醋桿菌(在多數(shù)取樣中多于85%)●醋酸桿菌●乳酸桿菌(一些取樣高達(dá)30%)●接合酵母菌

　　這些好菌在相互作用下，能夠產(chǎn)生令人驚嘆的健康益處。

　　解毒、抗癌、護(hù)關(guān)節(jié)紅茶菌的7大益處

　　據(jù)《藥用食物期刊》2014年發(fā)表研究，拉脫維亞大學(xué)的研究人員對(duì)紅茶菌做出以下評(píng)述：

　　「研究顯示，紅茶菌有解毒、抗氧化、增強(qiáng)能量、促進(jìn)免疫力四種主要特性，能有效起到保健和恢復(fù)健康的作用?！?br /> ]

　　事實(shí)上，根據(jù)多方研究，紅茶菌具有7個(gè)主要的健康益處：

　　1.解毒排毒，抵抗肝病

　　紅茶菌具有很強(qiáng)的解毒能力，甚至能夠抵抗肝細(xì)胞的毒素?！恫B(tài)生理學(xué)》(Pathophysiology)發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，處于紅茶菌保護(hù)下的肝細(xì)胞，在接觸毒素時(shí)沒有受到氧化損傷，且保持了正常的生理機(jī)能。研究人員認(rèn)為，這「可能是因?yàn)榧t茶菌具有抗氧化活性」，「而肝臟疾病又和氧化逆境有密切關(guān)聯(lián)，因此紅茶菌可能有助于對(duì)抗肝臟疾病。」

　　2.促進(jìn)消化，保護(hù)胃部

　　這種古茶的抗氧化能力可以消除影響消化的自由基，但更關(guān)鍵的是，紅茶菌中含有多種有益的酸類、益生菌和酵素，這些物質(zhì)能夠有力地促進(jìn)消化過程。一些研究表明，紅茶菌還具有預(yù)防和幫助恢復(fù)胃潰瘍的能力。

　　3.增強(qiáng)體能，減少疲勞

　　在紅茶菌發(fā)酵的過程中，紅茶會(huì)釋放出鐵。鐵離子有助于增加血液中的血紅蛋白，使更多的氧氣被輸送到身體的各個(gè)組織，刺激細(xì)胞產(chǎn)生能量，增強(qiáng)人體活力。它還含有維他命B和少量的咖啡因，也可以使人精神振奮。

　　4.增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康

　　紅茶菌能夠調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，主要因?yàn)槭撬目寡趸锬軌蚩刂企w內(nèi)的自由基。紅茶菌在發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)勁的抗氧化物DSL，臨床證實(shí)這種抗氧化物能夠減少氧化逆境和相關(guān)的免疫抑制反應(yīng)。這種物質(zhì)在紅茶中是不存在的。

　　科學(xué)家們猜測(cè)，紅茶菌具有的DSL和維他命C，是它能夠防護(hù)細(xì)胞損傷、炎癥、癌癥和免疫系統(tǒng)低下的主要原因。另外，其中的益生菌也有支持免疫系統(tǒng)的作用。

　　5.保護(hù)關(guān)節(jié)

　　幫助修復(fù)、治愈并預(yù)防關(guān)節(jié)損傷，是紅茶菌的另一個(gè)功效。紅茶菌中含有葡糖胺，這種物質(zhì)能增加關(guān)節(jié)滑液中的透明質(zhì)酸，保護(hù)關(guān)節(jié)處的膠原蛋白，預(yù)防關(guān)節(jié)炎引發(fā)的疼痛。同時(shí)，它也能維持身體其它部位的膠原蛋白，減少皮膚的皺紋。

　　6.預(yù)防癌癥

　　紅茶菌也有抗癌和幫助癌癥病人恢復(fù)的作用。一項(xiàng)刊登于《癌癥快報(bào)》(Cancer Letters)的研究表明，紅茶菌中的葡糖二酸，能夠減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。有報(bào)導(dǎo)表明，美國里根總統(tǒng)曾每日飲用紅茶菌，來幫助抵抗胃癌。

　　7.減重

　　2005年的一項(xiàng)研究顯示，紅茶菌能夠改善新陳代謝，減少脂肪囤積。雖然需要更多的研究來證實(shí)這一觀點(diǎn)，但這種說法是有道理的。因?yàn)榧t茶菌含有豐富的醋酸(像蘋果醋一樣)和多酚，這些物質(zhì)都能夠促進(jìn)減肥。